北醫大端午體驗工作坊：與「粽」不同的文化交流

國際事務處於5月28日於校外料理教室店舉辦「粽子文化體驗工作坊」，邀請國際學生與北醫全球校園大使（TMU Global Ambassadors, TMUGA）一同參與，體驗端午節的傳統文化。

活動開場由講師介紹端午節的由來與屈原的故事，並說明台灣常見的粽子種類。學生們也熱情分享各自文化中的節慶美食，現場互動熱烈、氣氛活絡。

在講解傳統習俗的同時，講師也穿插介紹幾個與粽子文化相關的華語用語，讓外國學生在了解歷史背景之餘，也能同步學習中文，提升語言與文化的連結。

接著進入粽子製作體驗環節，講師示範內餡準備，包括將糯米、滷五花肉、鹹蛋黃、香菇與蝦米翻炒，並細心解說食材特色與風味層次。學生們隨後親手實作，邊學邊試、樂在其中。講師也傳授辨別粽葉正反面的小技巧，幫助大家更順利完成包粽步驟。

現場每桌皆由國際事務處安排的大使協助，協助參與者共同學習與交流，讓來自不同背景的學生有機會在互動中彼此認識與理解。

在包粽教學中，講師示範摺葉、放餡與綁繩技巧。過程中，一位參與者因香氣太誘人，忍不住偷嚐了一塊滷肉，引來全場一陣笑聲，氣氛更加輕鬆愉快。

有學生分享：「最讓我印象深刻的是大家一邊包粽子一邊聊天，感覺彼此的距離變得更近了。」也有同學表示：「這是我第一次親手包粽子，這樣的經驗既新奇又充滿紀念價值！」

在粽子下鍋煮製的同時，活動也進行香包手作體驗。講師介紹艾葉的傳統用途，如驅蚊、安神與辟邪等，學生們親手將艾葉裝入香包並完成封口，為整場體驗畫下溫馨句點。

本次粽子文化體驗工作坊，不僅讓學生親身體會節慶的意義，也搭起文化理解與語言學習的橋梁，展現北醫大推動國際交流的用心與熱忱。

撰稿人：TMUGA 趙莛瑜、莊艾琳、羅映淇